Posts Tagged ‘mat’

Den beste maten gror du selv

December 4th, 2011

Har du grønne fingre? Eller liker du den meditative roen i å være ute og fiske? Kanskje er du i ditt ess når du lydløst, med alle sanser åpne, smyger deg rundt i skogen på jakt etter fugl eller storvilt? Eller du har blikket rettet ned mot skogbunnen i jakten på de små herligheter som finnes der?

Uansett form så opplever jeg selv at det gir en fantastisk god følelse av “selvberging” å kunne høste, fange eller plukke egen mat. Enten du fisker, jakter, dyrker eller plukker sopp og bær fra skogens spiskammer, så gir det både veldig god mat, gode opplevelser og en nærhet til naturen rundt deg som kan bringe deg i bedre kontakt med naturen inni deg. » Read more: Den beste maten gror du selv

Share

Hva er helhetlig helse?

September 12th, 2011

Lavkarbo eller helt rått? Eller passer dr. Audun Myskjas balanserte kosthold deg bedre? Og hva med trening: Sprelsk zumba eller meditativ yoga? Har dette noe med helhetlig helse å gjøre?

Å ha oppmerksomhet på, og ta ansvar for, egen helse er en viktig del av det å leve bevisst. Og jeg tenker at helse er mye mer enn å unngå sykdom. Derfor snakker jeg om helhetlig helse, som for meg handler om å være i balanse i hele systemet og ta vare på det hele mennesket med kropp, sinn og sjel. Altså å » Read more: Hva er helhetlig helse?

Share

Jeg har sett “A farm for the future”

September 5th, 2011

Jeg er ingen ekspert på jordbruk og planter, men etter å ha sett denne dokumentaren har jeg skjønt såpass: Vårt såkalte moderne jordbruk har ingen fremtid foran seg. Det er alt for energikrevende. Det er totalt avhengig av fossilt brennstoff (olje) som vi vet vil ta slutt en dag. Det jobber mot naturen, og ikke med naturen. Det tar ikke vare på det » Read more: Jeg har sett “A farm for the future”

Share

Vær en bevisst forbruker!

November 20th, 2010

Av gjesteskribent Katrine Kleppe

Mange klager over dyr økologisk mat, men er du klar over at vi i Norge aldri har brukt mindre penger på mat? 11, 9% av lønnen vår går til mat og vi kaster i snitt 20- 25% av det vi kjøper. Mm, dette er ganske oppsiktsvekkende, ikke sant? (Kilde: Faktabrosjyre,papriutg. fra OIKOS)

Kanskje med rette mener noen at maten generelt burde bli dyrere,slik at vi faktisk spiste opp det vi kjøpte. Uansett, det er bra for miljøet og lommeboken din at du spiser opp maten du kjøper.

FBI har vært på saken, les mer her, og siden sist har det skjedd mye med dagligvaren. Jeg kunne til min store glede se på nyhetene, søndag 14. » Read more: Vær en bevisst forbruker!

Share

Får jeg se i søppelkassen din?

November 16th, 2010

7 av 10 kaster brukbar mat i søpla

Overskriften antyder kanskje at jeg ønsker å gå gjennom hva du kaster i din søppelkasse? For å slå det fast med en gang: Det ønsker jeg ikke!

Det jeg derimot håper, er at du blir litt mer bevisst på hva din husholdning kaster – og da særlig hva dere kaster av mat. Det er det jeg snakker om i denne videobloggen. Du vil få servert noen sentrale fakta om matavfall i Norge, og så vil du få noen tips om hva du kan gjøre for å være med å redusere det enorme berget av mat som vi kaster hvert år.

Å kaste mat handler selvsagt om moral, men det handler også om miljøet vårt. Derfor er dette viktig for alle som ønsker å leve mer bevisst.

Nederst i bloggen (under videoen) finner du flere nyttige linker til mer fakta, gode råd, boktips og oppskrifter på restemat. » Read more: Får jeg se i søppelkassen din?

Share

Livet og teen, bekymringen og grublingen

November 13th, 2010

Thich Nhat Hanh in VietnamTeksten nedenfor er skrevet av den Vietnamesiske zen buddisten og fredsaktivisten Thich Nhat Hanh.

Selv fant jeg oversettelsen gjengitt på bloggen til Årstein Justnes og syntes straks den var verdt å dele også her på LeveBevisst.no.

Les teksten sakte og rolig. Tillat deg å smake på ordene. Kjenn etter hva ordene betyr for deg og ditt liv. Del gjerne det som kommer opp i deg i kommentarfeltet nedenfor. Dine tanker og opplevelser er viktige!

» Read more: Livet og teen, bekymringen og grublingen

Share

Hva kan en 11 åring lære meg om mat?

October 12th, 2010

Foto av Veronica Samycia - gresskarsuppeMat er viktig!
Det er noe vi alle vet ut fra et rent overlevelsesperspektiv.

I tillegg mener jeg at mat er et viktig tema med tanke på hvordan vi dyrker maten, hva slags mat vi putter i oss, hvordan vi tilbereder maten, hvordan vi fordeler maten mellom oss i verden, vår takknemlighet for maten - og hvilke gleder vi skaper med mat og god drikke.

Det er mye å si om alt dette. Mye mer enn jeg rekker å nevne i denne bloggen. Derfor vil det bli flere blogger fremover om mat. Også av gjestebloggere som » Read more: Hva kan en 11 åring lære meg om mat?

Share

Hvorfor fokusere på pusten?

September 24th, 2010

- Unnskyld, er denne juicen en Iron Man slik jeg bestilte?
- Åh, nei! Det er en Vitamine Shock.
- Ok. Da er det vel det jeg trenger da…
- Vil du ha en Iron Man istedet?
- Nei takk. Nå vil jeg heller være åpen for å prøve noe nytt. Jeg prøver Vitamine Shock.

Servitøren på Bagel & Juice vender seg hurtig mot neste kunde. Jeg setter meg i et hjørne med sofa og gode puter. En rask, men bevisst, tanke skjenkes maten og drikken rett fremfor meg: Takk for dette som jeg nå får nyte, og for næringen det gir. » Read more: Hvorfor fokusere på pusten?

Share

Takk for maten – og den blir god!

August 24th, 2010

For noen dager siden oppsto det en merkelig liten samtale under lunsjen med en ledergruppe jeg jobbet med.

- Hva skjedde med bordbønnen?, lurte en av lederne. Disse ordene vi alle måtte si høyt rundt middagsbordet da vi var barn, før vi fikk lov til å hugge innpå mors kjøttkaker, fars grønnsakssuppe eller hva som nå ble servert.

Blant disse lederne var det mange som vokste opp med dette lille familieritualet, den gang alle var samlet til middag og ingen fikk gå fra bordet før alle hadde spist ferdig. Én av lederne kunne fortelle at de fortsatt samlet seg til middagsbordet og holdt en liten takkestund hjemme hos ham. Jeg måtte innrømme at » Read more: Takk for maten – og den blir god!

Share

Jamie Oliver om vår kunnskap om mat

March 15th, 2010

Noen ganger ser jeg eller hører jeg noe som virkelig gjør meg engasjert. Noe jeg mener er viktig og verdt å dele. Mat er viktig. Kunnskap om mat er enda viktigere! Og en som gjør noe med det er Jamie Oliver.

I kveld har jeg hørt Jamie Oliver fortelle lysende engasjert i et rasende tempo om vår ubevissthet rundt mat og våre matvaner. Jamie har en glød og en faglig tyngde når han » Read more: Jamie Oliver om vår kunnskap om mat

Share