Hver uke er det kjøttfri mandag. Her finner du oppskriftene.

Framtiden i våre hender har satt opp en liste med sine 10 beste miljøtips, og øverst på listen står det: Spis mindre kjøtt og animalske produkter.

Grunnen til dette miljøtipset er at maten vår står for opptil 30 prosent av klimagassutslippene på grunn av vårt høye forbruk av kjøtt, melk, ost, egg og smør. Det krever langt større ressurser og høyere CO2-utslipp å dyrke fôr til dyr som fetes opp til alakting, enn å dyrke mat som vi kan spise direkte.

“I løpet av livet spiser hver nordmann i gjennomsnitt seks kyr og okser, 27 griser, 22 sauer og lam, 2,6 hjortedyr og 1.147 kyllinger og annet fjærfe. Kjøttsulten er i ferd med å bli et enormt klimaproblem.”

Fra artikkel i Dagsavisen (juni 2013)

Kanskje det er en god idé å innføre en kjøttfri dag i uken? Det har vi gjort hjemme hos meg. Vi har valgt mandag som kjøttfri dag, men det spiller selvsagt ikke noen rolle hvilken dag du velger. Derimot er det lurt å ha en fast dag fordi det da er lettere å huske på og å innarbeide en god rutine.

Kjøttfri mandag er en kampanje fra Framtiden i våre hender og Grønn Hverdag. De forteller at hvis alle nordmenn innfører én vegetardag i uken, så tilsvarer det utslippene til 360.000 biler!

Her finner du oppskrifter og inspirasjon

• Grønne oppskrifter på Framtiden i våre hender
• Ukens kjøttfri på Grønn Hverdag
• Kjøttfrie dager på Facebook
• Her kan du kjøpe boken Kjøttfrie dager (Kagge forlag), en kokebok og veiviser for travle familier som vil spise godt og mer miljøvennlig (aff.link)
• Kjøttfri måned på bloggen Restemat.no
• Mer en 93 vegetaroppskrifter på Vegetarmat.org

Likte du denne artikkelen?
Del den med dine venner på sosiale medier og hjelp oss å spre budskapet. Takk!